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“那当然应该李师傅来了,他老人家可是伺候过荣国公的!”
“冯师傅也不差,人家那翠盖排翅做的可是一绝。”
大家都有自己的偏好人,就连其它的小厨房也不甘心没份。这可是两千两啊!白花花的银子啊!
“秦大娘的手艺可也不差。”
“呸,她就会拿根柴棍烧个猪头,哪个主子们爱吃了。”
“你说什么呢,你可没少吃人家做的菜,可没你这样干事儿,吃碗面反碗底?”
“再怎么说,也轮不到她来办老太太的寿宴。”
“哎哟哟,那到时候你可不要让人家去帮忙的哟,以后也别说炸个什么二两花生就小酒……”
见他们又闹起来,彩霞正想再说话,见王桂枝轻轻摇了下头,便不管,站在一旁看着,到最后你说我,我说你,闹得脸红脖子粗的,快要动手了,才看到太太素面含霜得坐在上面,立马都不敢再出声,甚至有人跪了下头,渐渐大家都跪在了地上。
实在是太配合,王桂枝都有点为他们心疼了,以前的员工可没这么好说话,她绷起脸,忍住笑严肃道,“你们干什么?眼里还有没有我?”
“小的们错了。”
这倒是异口同声。
王桂枝站起来,看向李古年、冯刀,还有秦大娘,“你们不服我,我也明白,只是我到底还是主子,你们都明白吗?”要是换成,我到底是你们的领导就好了,可惜这话不能这样说。
“明白明白。”
“太太是娘娘般的人物……”
王桂枝点了下头,那什么赞美她只当没听见,“我再说得明白点罢。既然你们这样,免得吵闹。就请李师傅、冯师傅、秦大娘,各自把菜单拟上来,到时候要来多少人办多少桌席,每一桌什么干碟什么冷盘什么热菜什么汤,配什么点心、酒茶都要写得分明。我知道你们可都是积年的老人了,绝对不会问不出来的,是不是?”
“是。”李古年是做习惯的了,他当仁不让,就是立马让他拟各房几位主子的爱好,他都知道。
冯刀也不肯落后,“这点小事儿,太太放心。”
“那肯定的。”秦娘子没想到还有这等好机会落到自己头上,立马点头跟小鸡啄米似的。
“你们还有谁觉得自己有这个本事的,也尽管拟,不过你们都得清楚,这就像是皇城外面的告示,不是你想揭就揭的,没有金刚钻就别拦瓷器活儿。另外,把菜单拟好了不算,找个日子,你们各自得能把自己做的菜办上一席,一是验菜,别口说无凭,到时候做不出来打了我的脸,那就真是臊死了。二来就当是你们孝敬老太太的,到时候老太太说谁的好,便谁拿了银子现去操办,这事儿也就全交给他,办得漂亮我还有赏,都懂了吗?”
“懂了!”
“落到谁头上,谁也不许有不平有怨言,谁都不许给我出一点儿纰漏!”王桂枝一气说完,这就是相当于把寿宴给承包出去了。为了打响这头一炮,不论是谁,都肯定得办得漂亮,
“听从太太示下。”
“都明白了,便下去吧。”
王桂枝看他们都老实得退了下去,缓缓坐回到榻上,不论是什么样的人,既然已经是贾府的人了,那都得看着使唤,螺丝钉放对了地方,才能创造效力,当然丧尽天良,吃里扒外的就免了。
先把老太太的寿诞这样办了,再渐渐把别的宴划成定例,又有人争食,不怕他们做的不好苛扣,以后把他们分开划成几个厨房,再变成点菜,弄成像学校一样的几大菜系食堂,主子们按照自己的定例想吃什么定什么,其它人也可以换成饭卡一样的,想吃哪个就吃哪个,到最后按照多寡成例给食堂算账。
厨房这样理清了,采买还远吗?不怕他们不看着眼热想自己单干,谁都知道大锅饭好吃,可是想赚钱还得分开。
连采买都办了,仓库的人,她还拿不下来?
王桂枝得意得走在道上,只要老太太贾政贾赦大太太不反对,她早早晚晚把这些人给制得心服口服。
“走,看看大姑娘回来了没有?”
元春虽小,但珍大奶奶可是她的长嫂,自然也要去瞌头,不过有老太太跟贾政看着,王桂枝并没有不放心,她就是挺开心的,只是不知道跟谁说。不如讲个故事跟小姑娘乐一乐,那多开心。
只是她的小姑娘还没回来,贾母处倒有两个小娃儿,一个正扶着榻沿乱蹦,虎头虎脑;一个哇哇大哭着,看样子是尿了……
“小的们不敢!”
“不敢自然是好,都给我小心着点,丢了我的面子,我可饶不了你们。下去吧。”
周瑞家的都有些脚软,还是彩云扶着她出了屋子。一等帘子放下,周瑞家的忙抓住了彩云的手,“姑娘救我一救,我这个婆子愚笨的很,不知道太太到底是个什么意思?”
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