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“学长,你把白菜洗干净,等下锅里水烧开了,把菜放进去焯一下再捞出来,然后跺碎备用。”
“好的!”
两人回到公寓,颜若兮将塑料袋里的东西一一拿出来,把零食放进柜子里,将包水饺用的面粉,猪肉馅,白菜之类的拿进厨房里,就开始分配任务了。
两人已经一起合租了一段日子,她也习惯了不论做什么,都和陆海东分摊着做了。
陆海东按她的指示忙碌起来,她也拿出面粉倒进盆子里,然后拿了一个小碗装些温开水,放了点盐巴进去,用筷子搅拌均匀,边小声嘀咕着,“之前看苡容是这样子做的,我应该没记错。”
“若兮,你为什么要在水里面放盐巴呢?”
“哦,学长,苡容告诉我的,放些盐巴进去,面粉会和得更q的,吃起来更有口感。”
“哦,这样啊!”
“哈哈,都是苡容教我的啦!”
颜若兮边笑着边将温水倒进盆子里,用手将面粉和水慢慢地拌合均匀。
“哎呀,糟糕,水放太多了!”
她看到面粉明显湿漉漉的,水放太多了就会这样子,由于她一手粘腻的都是面粉,不方便去装干面粉,只好让陆海东帮忙。
“学长,帮我再倒一杯干面粉进来。”
“好的,为什么还要再倒干面粉?”
对和面这种事情,陆海东完全不在行,他按颜若兮的要求装了一杯面粉倒进她的面盆里。
“呃,真不好意思,我也是第一次和面,我以为很简单,没想到水没控制好,面团和得太稀了!”
“你也是第一次和面?”
这倒是让陆海东惊奇的挑起眉,看她一榜一眼的动作,他还以为她早就实践过很多次了。
“是啊,以前都是苡容和好面,我只是在旁边打打下手。”
颜若兮不好意思的冲陆海东扮了一个鬼脸,她这是出师不利啊。
“没关系,多试验几次就ok了!”
加了一杯干面粉,将水分吸收了一些,面团就稠起来了。颜若兮用手在盆里将面团揉均匀了,然后再不停翻转揉压。
“若兮,为什么还要这样子揉压?”
看到颜若兮很用力的反复揉压面团,陆海东表示不解。
“这样子多揉几次,面团才会有韧性啊,煮起来才会好吃的!”
“哦哦!你知道得真不少哦。”
陆海东看到她操作得有模有样的,一盆的面粉很快就被她揉成一个球状,看起来很有韧性的样子。
“那当然,我和苡容住的那段时间可是学了不少她的手艺呢!”
颜若兮揉了有十几分钟,盆里的面粉都很均匀的和在一起了,她用手拍拍面团,挺满意成果的。
“好啦,现在我用保鲜膜盖在盆上,让面团发一下,等下馅拌好了就可以包水饺啦!”
颜若兮走到陆海东身边,看到他已经剁好白菜了,于是她拿出一个大玻璃碗,将猪肉馅放进碗里,加入一点盐巴,放点酱油,花椒水,再加入一勺油,然后用筷子沿着碗边慢慢的搅拌均匀。
“学长,你闻一下,有香味了吗?”
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