手机浏览器扫描二维码访问
第45章 吃火锅（第1页）
火锅对于中华人民来说，其实挺日常的，无论到了哪里，你都能再大街小巷里找到火锅店的踪迹，其中尤其以川式火锅居多，除此之外，还有京城的铜锅以及边疆的小肥羊之类的。
反正就是，一般人想吃火锅，绝对不会没处吃去，而且选择很多。
但张步凡和佟丽亚都不是一般人啊。
所以啊，他们还真没处吃火锅去，因为，佟丽亚要吃的是张步凡特制火锅。
张步凡那个无语啊，大姐，这里不是小饭馆啊，我咋给你做啊，但是又想到刚刚冲别人拍了胸脯保证，作为一个爷们，也不能这么快食言啊。
就这么说说走走的，已经到了张步凡住的那个宾馆。
张步凡一狠心一咬牙，一头扎进了人家宾馆的后厨……
这一次，他总算是体验到了资本带来的好处，他们剧组100多号人，直接把这个宾馆给包了下来，对人家宾馆来说那就是金主爸爸，整个宾馆的人都对他们特别客气。
眼见着是剧组的人来借厨房，人家二话没有就借了，这让张步凡松了口气，不用食言而肥了，重要的是，不用对着佟丽亚那失望的小表情起鸡皮疙瘩了。
张步凡做的火锅其实也是传统的川式牛油锅，但是，那里面的底料红油是他自己熬的，而不是买的外面的成品。
这其实是个很麻烦的事情，不过好在这个宾馆各种食材材料准备的挺齐全，不需要他再跑出去买。
先是熬制牛油。
把比较肥的牛肉切成小块，冷锅下锅，倒入一点冷水，开大火把水烧开，放入适量大蒜和姜块，转小火，一直烧，直到肥肉缩成油渣，把所有渣滓全部过滤掉之后就得到了牛油。
这里火候非常重要，火候轻了牛油味会太重，火候重了又没有香味。
熬制出牛油，接下来就是制作底料红油了。
先取干朝天椒，放在水里泡20分钟左右，完全泡开，取出切成小段之后放回水里。
热锅加水，把朝天椒段放进锅里，水烧开之后转小火继续煮，直到朝天椒被煮软，且锅中水分基本蒸发只剩锅底一点，把朝天椒连同剩下的一点水全部倒进臼子里，捣成辣椒碎。
接下来，牛油下锅烧出温度，加入葱姜蒜，小火炸出香味捞出。
下z县豆瓣，再下捣好的辣椒碎的一半，缓缓搅拌防止粘锅，就这样熬制15分钟左右，再把剩下的辣椒碎加入进去，继续搅动熬制，还是15分钟左右。
继续往锅中放进各种调料，包括小茴香、八角、大料、草果、香叶、桂皮、丁香、白蔻、和大蒜，这些调料也需要用水泡过，最好再稍微捣一下，容易出香。
这样再熬15分钟左右，放入花椒和豆豉，张步凡喜欢青花椒，但是佟丽亚受不了那个麻，所以张步凡用的干花椒，而且减少了量。
被妖怪宠成餐饮大佬 新闻院师生记事簿 爱她明月好（校园） 是祸躲不过 当国师大人穿成工具人 从雄兵连开始核平世界 骚年，拔刀吧！ 特种兵之麻辣女兵王 深夜书屋 [综英美]那个贱虫太太翻车了 死你麻痹起来撩 幻想乐园 闪婚来袭：腹黑总裁夺挚爱 快穿之初恋男神求扑倒 反派今天也很乖 闻言 重生成妖 我的相公是土匪（.H甜文） 恶魔很倾城 综椎名朝雾的山鸡
分手你提的，那还纠缠我干嘛
纪云淮和江月汐提了分手，她试着挽回，可却得到他的一句能不能自爱一点。后来，她自爱了，把纪云淮排在规划之外。可纪云淮像个偷窥者一样，时时关注她的事，不自爱的人变成了他。他用尽一切手段，求来了和她的婚姻，可她身边追求者太优秀，他怕了，他把她堵在走廊里，痛苦地说七七，哪怕你不爱我了，也没关系，这门婚事是我求来的，我不...
我祁同伟，不事权贵，从村官干起
市财政局小科员，穿越成了工作不久的祁同伟。为了逆天改命，他摆脱梁璐，分手陈阳，下乡当驻村干部，凭借出色的政绩进入GDP狂人李达康的视线。官场大门重新打开，权势巅峰指日可待...
佛系大小姐穿越古代悠闲生活
关于佛系大小姐穿越古代悠闲生活现代大小姐自带金手指穿越架空朝代，开局赠送一个丈夫一个娃，本来以为要过上混吃等死的咸鱼生活，结果，另一个姗姗来迟，告诉她，穿越并非偶然，她是有任务的！...
月色沉醉
关于月色沉醉陈氏继承人陈最，虽生了张祸国殃民的脸，但行事低调至极又清心寡欲。众人只道他是为了白月光修身养性。直到回国接风宴那天，一众好友热情地给他牵红线时。陈最才漫不经心地说没女朋友，但已婚。那时，朋友们才知道他有一个结婚三年的妻子，还不是他的白月光。陈最已婚消息一经传开，小道消息层出不穷。听闻女方是个破产千金，不择手段搭上陈氏继承人，目的达成，一朝翻身重新跻身星城豪门圈。众人唏嘘，并不看好这桩婚姻。可在某个雪夜之后，一则八卦传遍了星城的大街小巷。听闻，素来骄矜自傲的陈家少爷在初雪的夜里等了大半夜，才等到前妻从另外一辆车上下来。他顶着漫天飞雪，紧紧攥着前妻的手，声线沙哑地说姜且，我们还没离婚呢。...
快穿：好孕爆棚后，只想带娃跑路
断绝生育又惨遭车祸后，云柒意外绑定了生子系统。只要完成系统给出的任务，云柒便可以重回现实，并且拥有一个健康的身体。陆瑾年冷酷禁欲手段狠辣，但是心房却隐藏着一位白月光，他小心翼翼不敢接近。直到这位白月光为了协议，不惜一切手段爬上他的床，一切都变了沈明臣征战沙场多年获战功无数，唯独败于自己夫人手上。阮阮，我买下...
领证后，霍爷撩妻上瘾
安澜在霍家当了三年忍气吞声的媳妇，本以为可以护的母亲平安，没想到母亲还是被害去世了。失去了一切的安澜悲痛欲绝，逐渐开始无法无天。妈，你赌钱欠的债，告诉战霆了吗？小姑，你这条裙子是偷偷刷信用卡买的吧？还有你！霍战霆，你以为我能看得上...