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猪肚鸡(第2页)

谢绍有些疑惑,他从来没流过鼻血,身体也是健壮,没有生病的情况。竺珂拍了拍胸口:“一定是最近太累了,又吃的辣,明天开始我做清淡些,下下火。”

谢绍呆呆的点点头,应该是这样。

......

日子一天天的过去,谢家这个小院子比以前热闹了不少。到了月底,谢家小院子的西边,一间不大却坚固的小屋子,终于是起了。

金婶一家都跑来贺喜:“哎呀!真是快!过几日立冬,这日子刚刚好!”

谢绍擦了把汗,看了看这些日子的劳动成果,也终于现了喜意:“还成!”

大家哈哈大笑,一派的喜气洋洋。

竺珂从厨房走出来,笑道:“都来齐了?今天都留饭啊。”

谁家盖了新房都是喜事,自然是要宴请招待的,这次盖房的事又全是金婶一家帮的忙,竺珂早在两天前就准备好了食材,今天肯定要做一桌子好菜的。

元宝兴奋的像是过年,金婶也进了厨房:“小珂啊,我来给你打下手。”

主食是饺子,光馅料就准备了三种,素馅的鸡蛋韭菜,肉馅的猪肉大葱,不爱猪肉的,也准备了牛肉馅。金婶在一旁帮忙包饺子,竺珂就准备其他的菜。

鸡是昨晚就提前杀好的,上次谢绍杀猪带回来的除了肠还有一个猪肚,今日正好派上用场,做猪肚鸡。整只鸡清理干净,一整只的塞到猪肚里面去,用竹签封口固定,放进锅里去汆水,金婶瞧着这样的做法新鲜,就问了几句。

“这样炖出来的鸡口感鲜嫩,但是不会软烂,和猪肚混合的味道也很好。”竺珂笑着解释。

“你手艺就是好,我听元宝说你那天做的肥肠,把我家那小子馋的!”

“今日还有,管够!”

“行!让我也尝尝,跟你学学!”

猪肚鸡汆好之后重新换水,放姜和一整包的白胡椒下锅去炖,要炖一整个时辰到鸡肉完全软烂为止,是一道最费功夫的菜,竺珂趁着这个档口开始准备其他的菜。

凉菜简单最先上了桌,提前卤好的肘子和牛肉简单的切片装盘,浇上醋汁。花生米油炸晾冷之后撒上盐粒即可,凉拌爽口的菠菜是特意给谢绍准备的,他这几天上火流鼻血,竺珂天天给他吃绿叶菜。

金叔特意从自己地窖里头开了一坛酒,不顾谢绍的拒绝,非要他喝。

“你和小珂的喜酒当时就没喝上,今天又盖了新房,说什么你都不能推!”

元宝也一起劝,谢绍无奈,只好举杯和金叔喝了起来。

新鲜的鱼划上花刀下锅去炸,两次油炸,一整条鱼的头和尾巴都高高翘起,趁着热,又用糖和番茄熬了一个糖醋汁子,浇了上去。红亮晶莹,最后撒上青翠的葱花,一道糖醋鱼就已经好了。

金婶把鱼端了出去:“这小珂的手艺就是好,瞧瞧这鱼做的,多漂亮啊!看着就喜庆!”

“娘,那叫色香味俱全,懂不懂?”

“就你懂得多,娘不懂,行了吧!”

金叔一连跟谢绍干了三杯,金婶劝了劝:“你悠着点!还没吃就喝上了!”

“今天高兴,高兴!不过话说回来,你小子,真有福气!小珂这么好的姑娘跟了你,可得好好对人家啊!”

谢绍低头吃菜,瞧不出脸上的情绪。

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