疫情当前，青岛黄海学院已经封闭校园，各条战线协同作战。而在这个封闭的“结界”里，在抗击疫情的大后方，有一支队伍为广大师生充当起强大的“后援团”，竭尽全力保障全校师生吃好、喝好，为防疫工作燃烧着自己的小宇宙。他们就是学校师生的“守护人”——餐厅工作者。

穿上“战袍”坚守战场

从凌晨3点起，部分工作人员就开始陆续起床工作，在进行测温和消毒后，便穿上白色“战袍”开始一天的战斗。

给食品原材料进行消毒后运送到各个档口，对原材料进行粗加工，洗菜、切菜、炒菜各道工序有条不紊。

馄饨、小面、麻辣烫、煎饼果子、热干面等应有尽有；煎蛋、锅包肉、风味茄子、花菜、土豆丝等保证荤素营养搭配。为了让广大在校师生吃饱吃好，餐厅的员工们变着花样给大家做饭。

“晚上忙到12点是常事，虽然累点，但为的是让在校师生员工不仅要吃的饱，争取能吃的好，尽我们的一点儿微薄之力吧。”餐厅经理刘菲如是说。

餐厅一天三消毒

员工每天测核酸

疫情期间，餐厅的防护丝毫不敢马虎。员工每天都要做核酸检测，上班前要进行体温监测并消毒才能上岗，佩戴口罩和手套也是标配。每天早、午、晚三餐之后对餐厅进行消杀，也是一次不落。为减少飞沫传播，每张餐桌上都安装了隔板。

严把进货渠道。学校所有食材由资质过关的供应商配货，保质保量。餐厅经理刘菲说：“我们会提前一天和供货商沟通第二天送货的具体时间点，安排专人统一接货，司机需要出具车辆出货时的消毒证明，我们收货的时候会对车辆和商品外包装再次进行消毒处理，完成后再收货，保证食品的安全。”

严格保存食品原料。要给校内所有师生提供饮食，学校餐厅最大限量地储备必备原材料及用品。在原料保存上，餐厅工作者严格按照照国家食品安全法的规定，将各类食材离开地面存放，并并按照类别分别放置在不同的架子上。

星星之火可以燎原，正如餐厅工作者们，用朴实的行动坚守岗位，用自己的力量让微光成炬照亮天空。疫情中，他们为我们拼过，他们的故事，熠熠生辉。致敬青岛黄海学院防疫“结界”里的超级“后援团”，谁说站在光里的才算英雄！

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