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“姐,咱这人不吃大闸蟹吗?”
林雨棠和林芝跟着柳旭往甜品面包店送完月饼,见没什么事便先走了。
只是林雨棠突然想到,眼下快到中秋,除了月饼,怎么能少了大闸蟹这等美味呢?
本来就想着龙虾不卖了以后,就上大闸蟹的,最近事赶事,真是忙忘了。
“大闸蟹是什么?”
林芝歪头疑惑。
林雨棠直接掏出手机搜了个阳澄湖大闸蟹的视频给她姐看。
一开始的林芝:“yi~这虫真恶心,比小龙虾还恶心!”。
嗯,毕竟知道小龙虾是美味的~有了这层滤镜,小龙虾现在看看,还挺可爱的嘞!
随着视频里大闸蟹熟了,开始剥壳吃了,林芝逐渐变成:
“我嘞个豆,这盖子底下居然有黄澄澄的肉?可真诱人啊!
这就是大闸蟹?
我想起来了,这个不就是稻田里面那张牙舞爪的钳子怪嘛!
村里的人都叫它稻田溜达虫!好像只会横着走的。
不过大家伙都挺怕这溜达虫和小龙虾的,毕竟这些小东西一不小心就咬人嘞。”
林芝噼里啪啦把自己了解到的都说了一遍,不过想想小龙虾都能吃,这大闸蟹铁定也是能吃的呢,而且瞧着肉都是比小龙虾要多的多的。
别的不提,小龙虾就两个大爪子有肉,这大闸蟹瞧着好多个爪子呢,都有肉。
“那就是稻田蟹了!反正都是好吃的大螃蟹哈哈哈哈!咱今晚就吃它吧!”
林雨棠激动地说道,然后两人就去了一趟便利店,然后直接从空间里取出了一大桶的大螃蟹出来。
林芝瞧着在桶里面张牙舞爪的螃蟹,这么多爪子挠到桶壁的声音,“嘎吱嘎吱”的,听得她有些汗毛竖立。
(我也听不得这种,还有指甲盖挠东西的声音,太恐怖了呜呜呜)
两姐妹推着推车回到了林氏烧烤店,门口的李大江瞧着她们推了一个大白桶回来,肯定是不轻的,赶忙喊上李沐风,两人上前帮忙搬。
李大江和李沐风上前就这么低头往桶里一看,都是齐齐往后小退一步。
不敢睁开眼,希望是我的幻觉~
天老爷!这是满满一大桶的稻田溜达虫啊!在桶里凶猛地爬着,那爪子朝着他们耀武扬威的,瞧着竟是比小龙虾看着还吓人些。
李大江还好,毕竟之前他在田里劳作的时候,还跟这些小东西接触过呢,李沐风直接是觉得这些小玩意真是不忍直视!
“李叔,你们今天回去帮忙跟里正爷爷说一下,这螃蟹我们店也收,麻烦他找几家靠谱的人往我们店里送,价格就和当初收小龙虾的一样。”
林雨棠同李大江交代了一下,虽说这螃蟹也卖不了多久,但是好歹卖一阵是一阵,让大家伙尝尝鲜,也能再给村里人带一些收入,而且卖的好的话就跟小龙虾一样,年年都会跟村里人收的。
林雨棠交代完便进了厨房,准备着手做今天的晚餐——清蒸螃蟹、肉蟹煲。
先来做时间较长的肉蟹煲。
把鸡爪加入葱、姜、蒜、料酒煮熟,煮到有白沫的时候捞出即可。
螃蟹处理干净对半切,用淀粉裹均匀放入油锅炸至金黄盛出备用。
另一边林芝也已经把土豆和虾炸好盛出了。她便先来调个酱汁:
甜面酱、韩式辣酱、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉,再加入少量的水搅拌均匀即可。
调好料汁便起锅烧油,放入葱、姜、蒜和洋葱,翻炒均匀,再倒入调好的料汁,把鸡爪、螃蟹、土豆、大虾一起加入,最后倒入没过食材的水,盖盖煮至二十分钟左右即可。
肉蟹煲做上去,便来做清蒸大螃蟹了。
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