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1.山药红枣粥
-材料:山药、红枣、大米。
-做法:将山药去皮洗净切块,红枣去核,大米洗净。一起放入锅中,加适量水熬煮成粥。
-功效:健脾养胃,补血益气。
2.南瓜小米粥
-材料:南瓜、小米。
-做法:南瓜去皮去籽切小块,小米洗净。先将小米加水煮至半熟,加入南瓜块继续煮至软烂。
-功效:南瓜富含果胶,可保护胃黏膜,小米易于消化,两者搭配营养丰富。
二、午餐
1.胡萝卜炖牛肉
-材料:胡萝卜、牛肉、葱姜等调料。
-做法:牛肉切块焯水,胡萝卜洗净切块。锅中倒油,放入葱姜爆香,加入牛肉翻炒,再加入适量水和调料,炖煮至牛肉八成熟时加入胡萝卜,继续炖煮至牛肉和胡萝卜软烂。
-功效:牛肉富含蛋白质,胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质,有健脾和胃的作用。
2.鲫鱼豆腐汤
-材料:鲫鱼、豆腐、葱姜等调料。
-做法:鲫鱼处理干净,锅中倒油,将鲫鱼煎至两面金黄,加入葱姜和适量水,大火煮开后转小火煮至鱼汤变白,加入豆腐块继续煮几分钟,加盐调味即可。
-功效:鲫鱼营养丰富,豆腐富含蛋白质,此汤易于消化,有养胃的功效。
三、晚餐
1.青菜瘦肉面
-材料:青菜、瘦肉、面条。
-做法:瘦肉切丝,青菜洗净切段。锅中倒油,放入瘦肉丝煸炒,加入适量水烧开,放入面条煮至八成熟时加入青菜,继续煮至面条和青菜熟透,加盐调味。
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-功效:面条易于消化,瘦肉和青菜提供蛋白质和维生素等营养。
2.番茄鸡蛋羹
-材料:番茄、鸡蛋、葱姜等调料。
-做法:番茄洗净去皮切小块,鸡蛋打散。锅中倒油,放入葱姜爆香,加入番茄块翻炒出汁,加入适量水烧开,倒入鸡蛋液搅拌均匀,加盐调味,煮至蛋液凝固成羹状。
-功效:番茄富含维生素C和番茄红素,鸡蛋富含优质蛋白质,此羹口感鲜美,营养丰富。
以下是适合浅表性胃炎患者的果蔬汁:
一、胡萝卜苹果汁
-材料:胡萝卜半根、苹果一个。
-做法:将胡萝卜洗净去皮切成小块,苹果洗净去核切成小块。把两者放入榨汁机中,加入适量温开水榨汁即可。
-功效:胡萝卜富含胡萝卜素等营养物质,对胃黏膜有一定的保护作用;苹果富含果胶,有助于调节肠道功能。
二、南瓜香蕉汁
-材料:南瓜一小块、香蕉一根。
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