无极阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第59章 这一身穿搭简直帅爆了求月票（第1页）

周末。

江枫带着唐文俊去荷花池（汉都著名批发市场）采购了一些店里要用的东西，再叫了个载货的面包车给拉回来。

店里那些桌椅板凳，都被他拉到二手市场处理了，店里的格局需要重新布置，因为不是专门做堂食，所以不需要准备那么多桌椅。

中午，两人随便在外面吃碗面。

按照江枫的习惯，比起汤面，他更喜欢吃干拌面，因为拌面更有味道。

而在干拌面里面，他最喜欢吃的莫属于豌杂面了。

碗豆被炖软熬成酱，浓浓得，沙沙得，混着酱汁均匀的裹在面条上，能把味道完美的挂在面条上，并且还增添了奇特的口感。

如果再混合一些肉沫，那味道就更加巴适了。

就在嗦面条的时候，唐文俊有些疑惑的问道：“江枫，为什么我们的店里只卖炸土豆？店里位置那么宽敞，完全能腾出位置来卖面条饺子，亦或者炸串之类的，这样不仅丰富品种，还能增加收入。”

江枫嗦着面条，抬头看了唐文俊一眼，往嘴里扔了一片糖蒜，混合着面条嚼碎吞进肚子里。

相比起普通的大蒜，糖蒜的味道没有那么辛辣，偏甜，不过也能起到一个解腻的作用，简直是面食的绝佳伴侣。

将碗底最后剩的一点儿肉沫和汤汁一起刨进嘴里，江枫扯了张纸擦嘴，再喝了口水。

“我问你个问题，一家店卖面和抄手，一家店只卖抄手，在你没有尝过味道之前，你想吃抄手，会选择哪一家？”

“当然是只卖抄手那家啊……”

唐文俊忽然愣住，随即恍然大悟道：“噢，我明白你的意思了，这就是咱们只卖土豆的原因，突出一个正宗和专业是吧？”

“这只是做单品的一个优势，在餐饮行业里，当区域赛道已经很卷的时候，品种繁多的时候，突出单品，不仅可以提高对顾客的吸引力，还可以节约成本。因为只做单品的话，原材料就只有土豆，这样无论是库存，还是渠道运输，都会节约许多成本，而且因为只有单品，制作简单，学习成本低，无论是做加盟，还是拓展直营，都会非常的便利。”

江枫喝了口水，清了清口，顿了顿接着说道：

“开过饭店的都知道，不怕生意差，就怕生意不稳定。因为饭店每天都要准备各种食材，可是生意要是不稳定，食材总是消耗不完，岂不是浪费了？所以一些饭店，要么临近菜市场，要么直接再狠一点，只卖一道菜，比如什么水煮鱼、辣椒炒肉之类的。”

唐文俊愣住了，此刻仿佛醍醐灌顶。

因为他完全没想到，区区一个“做单品”，居然有这么多的学问。

“当然，做不做单品，还是得根据实际情况来。只是一家店如果品种丰富，一天卖两千块，一家店卖单品，一天一千八，那我宁愿选后者。”

“江枫，你为啥这么懂？”

唐文俊一脸奇怪的盯着江枫。

同样都是学生，凭什么江枫说起这些头头是道，他则是听都没听过。

这些可都是实打实的行业经验啊。

江枫起身准备买单，往嘴里扔了两颗口香糖，敷衍道：

“我没告诉过你以前我经常去餐馆打工吗？”

“没告诉……”

“那你可能是忘了。”

回到小吃街的商铺上。

两人把采购的东西搬进店里，又收拾了一阵。

等江枫彻底忙完的时候，看了看时间，已经三点半了。

“我晚上还有个聚餐，我先走了，明天我就要开始军训了，面试员工的工作先交给你，怎么招之前都教你了，没问题吧？”

“当然没问题。”

作为这家店未来的责任店长，唐文俊拍了拍胸脯，非常的自信。

……

重生不当舔狗校花全家急疯了陈东楚梦冉无弹窗  屠神殿  重生后我与镇北侯共谋  徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧李道风江雪瑶无弹窗  李道风江雪瑶徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧  李道风江雪瑶徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧免费阅读  从镇妖关开始  遮天：听劝后，我苟到大帝  徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧李道风江雪瑶最新更新章节免费阅读  穿成冷宫废后靠系统养娃逆袭  午夜超惊悚小故事  陈东楚梦冉重生不当舔狗校花全家急疯了免费阅读  徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧李道风江雪瑶后续  徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧李道风江雪瑶免费阅读全集目录  我嫁京圈大佬，渣前任哭了  徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧李道风江雪瑶目录  陈东楚梦冉重生不当舔狗校花全家急疯了  徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧李道风江雪瑶列表  重生不当舔狗校花全家急疯了陈东楚梦冉免费阅读全集目录  徒儿你无敌了下山祸害未婚妻吧by无良老道