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先是准备材料。昨日她便提前跟管事要了一只上好的老鸭,今天上午送来的时候已经被处理干净了。
她将刚刚被自己剁好的鸭块放入冷水锅中,加入几片生姜,大火煮开后撇去浮沫,继续煮几分钟以彻底去除血水和腥味。然后捞出鸭块,用清水冲洗干净备用。
取一砂锅或炖盅,加入足量清水,放入焯水后的鸭块和白果。
大火烧开后转小火慢炖,撇去浮沫和油脂,保持汤面清澈。炖一个时辰,直至鸭肉酥烂、汤色浓白。
待鸭肉酥烂、汤色浓白后,加入适量盐调味。
在欣怡忙着炖汤的时候,耿悠然和钮祜禄·婉如则是在聊李侧福晋的事情。
“这几个月,我越发觉得李侧福晋变得不一样了,就拿这个年关来说吧,往日福晋因弘晖阿哥的原因,故意分了一部分管家权给她。现在,福晋要把权力收回去,李侧福晋却不愿意了。”
“姐姐,人都是会变的。现在府里就只有李侧福晋有儿子,还是两个,她想要的自然多些。”
“也不知道贝勒爷跟福晋说了些什么,竟然比药都好用。”
婉如觉得,眼下这个时节,多一事不如少一事,虽说弘昀和弘时都是胤禛的孩子,但过继是绝不可能的。
虽然康熙号召满汉一家亲,但在上位者眼里,不到万不得已,他们是不会让汉人的儿子继承自己的位置的。
一个时辰在两个人的闲聊中很快就过去了,欣怡端着煲好的汤进了屋,
“两位格格趁热喝,不过那白果还是要少吃。”
婉如疑惑,问道:
“这是为何?”
欣怡回复说:
“那东西就算煮熟了依旧有毒性,自然是少吃为好。”
婉如浅尝了一小口汤,果然鲜美,随后竟把整碗都喝光了。
“还是耿格格有法子。我们格格一向少食,也就在耿格格这里才会多进一些。”
耿悠然疑惑,
“哦,这是为何?”
婉如腼腆地回答道:
“我额娘说,阿哥们如今都是娶大族女子当门面,心里喜欢的大多都是江南那边的柔弱女子,所以一直让我少吃为好。”
耿悠然摇了摇头,
“都知道‘是药三分毒’的道理,饮食也是一样,过分的控制只会让人食欲低下,没有精神。再说了,咱们四阿哥可不是那贪恋女色之人。”
但这话,其实耿悠然说着也没底。
如今府里,受宠的的确都是些汉家女子,包括她。她虽然在旗,但往根上讲,是汉人没错。而府里,真正的旗人女子只有福晋和婉如。
而婉如,虽承宠,但始终比不得李侧福晋。
尤其是最近,她发现宋格格有要出来的苗头。
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