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云雪把血肠切了,一盘直接端上桌,让大家蘸着蒜酱吃。另外的一些,放在盆子里,正好锅里的酸菜也好了,把热乎乎的酸菜汤盛到盆里,连血肠一起,就端到了屋子里头。酸菜、白肉、血肠,这是东北十分有特点的杀猪菜,一般也只有这个时候能吃得到了。
“丫头,你也别忙活了,赶紧坐下跟我们一块儿吃。大家伙一起吃,还热闹。”吴春生一见云雪又端了菜上来,就赶紧说道。
“姑父,你们好好吃就行了,我和云霓我们在西屋吃,还有云震呢,我们陪着他。”云雪看桌子上的肉快没有了,又赶紧出去切了两大盘子上来,然后才弄了几样菜,几个女孩还有云雷一起在西屋吃饭。
云震如今只能半躺着,还坐不起来。锦绣拿了枕头,垫在云震的身后,就这样半坐着。
“大姐,今天弄了这么些好吃的啊。真香,刚刚我在炕上躺着,馋的口水都快要流下来了。”云震的脸色还是有点苍白,他当时失血不少,得一阵子才能养回来呢。
“二哥,给你吃。”小云霞笨拙的用筷子夹了一片肉,递到了云震的嘴边。这个小家伙倒是听话,一头午大家都在忙着,她不哭也不闹的,就在西屋陪云震。此时一看有好吃的,还知道先给云震吃。
云震赶紧张口将肉片吃了,然后不停的点头,“嗯,云霞夹的肉真香,太好吃了。二哥如今还不能吃太多的肉,你自己吃吧。”
云霞这才把筷子上的肉放到了自己的嘴里去,“肉肉,好吃。”
锦绣端来了给云震热的鸡汤,然后一勺一勺的喂他喝。“你先别急着吃肉,你这伤的厉害了,若是吃了太硬的东西,会难受的。”
云震点头,试着伸手将碗端过来,直接把鸡汤全都喝了。“那个,能不能也给我来点米饭啊,这几天成天喝汤,我总觉得肚子里头没底儿似的。”
大家伙扑哧一下都笑了,云震的饭量可是很大的,这么成天喝汤,的确是不饱。不过,他伤了内腑,若是太早吃饭,怕是不好。“云震,你再过几天才能吃米饭的,如今还是米粥和汤。在养上三五天,就可以吃米饭了。”云雪笑道。
云震有点郁闷,但是他也明白,大家是为了自己好。“算了,我再忍一阵子吧。”
于是,大家吃饭的时候,都很小心,尽量不弄出声音来刺激云震。
未时末,东屋喝酒的几个大男人才算是喝完,几个人都有些醉了,摇摇晃晃的就要回家。云雪给他们每个人都带了一条肉,大概能有五斤来沉。
“哪有这样的?帮忙杀个猪,竟然还连吃带拿,这可不行。”含玉爹摇头道。
“李叔,这是我们的一点心意,拿回去给婶子他们也尝尝。总不能您在这吃饱喝足了,我婶子他们连肉味儿都没尝到吧?咱们家这肉肥,吃起来也香,带一点让家里人都跟着尝尝。”云雪笑着把猪肉塞到了他们几个人的手里。
含玉爹几个人都很是明白云雪的脾气,知道若是不要这肉,云雪真的就会恼了。所以各自拎着肉,跟云雪道了谢,然后就离开了。临到大门口的时候,含玉爹忽然感叹道,“唉,真该让你爹看看如今你们的日子。当初我就说,让他不用太顾及老韩家那头,他怎么也不听。每年挣了那么多的钱,日子也没见他过好了。他啊,还赶不上你这个丫头呢。”
云雪笑笑不语,送他们出了大门,然后才转身回屋。家里还有好些事情没处理,那些肉都得冻上才行,猪下水除了肠子刚刚洗干净灌了血肠,别的都还没清洗,这些都得赶紧弄好了。云雪把面板搬到外面,底下放了两个凳子,然后把猪肉一条一条的全都摆在面板上。今天还是挺冷的,等着到了晚上,差不多也就全都冻透了。
锦绣和云霓也出来帮忙,三个人弄完这些,又赶紧的清洗那些猪下水去了。
“我看呆会儿咱们就把这些东西烀上吧,猪肝猪肺的不好冻着,要不然到时候就渣了不好吃。如今家里还有那么些肉呢,也就没必要非得等到过年吃,这几天慢慢做了吃就正好。”云雪一边干活一边道。“对了,明天咱们炼油吧,这两头猪倒是摘出来了好些油呢,炼了油,剩下油嗞啦还能包包子吃。”
韩家养的猪很肥,所以猪肚子里面有不少的脂肪。这些白生生的脂肪可是好东西,加热提炼之后,就会变成平常吃的猪油了。这些猪油炒菜,可是比豆油要香多了呢。这个年月的人们,都比较喜欢使用这些动物性的脂肪,所以这种猪油,都十分的受欢迎。
一般不杀猪的日子,想要弄到猪油可是很困难的事情。因为猪油的价钱,会比猪肉还要贵很多,而且还不一定能够买的到。想要买,都得提前好长时间就跟屠户打招呼,人家才会给你留出一些来的。
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