被程家父子挤到一角的张妈连连点头:“没错,你们都出去吧,这里有我就行,月月有啥事我也能帮上忙。”
梅长芸看了丈夫和儿子们一眼,也跟着赶人:“你们连饭都不会做,还给月月打下手,可别是给她捣乱,都出去吧。”
程家父子面露尴尬,顺从地退到了厨房门口。
程兴国和程修杰在部队倒是有野外生存的经验,但那根本不算是做饭,下厨简直是浪费食物,于是也自我认知清晰地走了出去。
程徽月看了眼梅长芸,也笑着把人送出去,让他们只管在客厅等着。
这么多人在门口盯着,她还怎么做小动作?
把粘人的一家挡在厨房外面之后,她才松了口气。
“月月,你要做啥药膳,跟我讲吧,我可以打下手。”张妈不懂药膳,但她做饭几十年,还是帮得上忙的。
不过程徽月不需要,“张妈,没事,你不用管我,先准备晚饭就行。”
说完,她扫了眼厨房买回来的食材,直接把那只乌鸡拎了出来。
鸡毛什么的已经处理过,她洗干净之后就举刀开膛剖腹,把内脏掏干净,再清洗。
手法干脆利落,看着很娴熟。
张妈瞅了一会儿,暗自点头。
不错,是个老手的手法。
于是也不担心她了,转头忙活起自己的事儿。
程徽月处理完乌鸡,将红枣、糯米、枸杞和一小截人参塞到鸡肚里,用牙签封口。
霍砚行找的人参是野生的,药效较好,她打算在剩下的人参上加点灵泉,等回上岭村后他们还能继续用,所以只切了一点。
材料装入鸡肚,再用砂锅装入适量清水,放入乌鸡,再切了几片参片进去。
然后便可以大火煮开,等待起锅调味了。
程徽月把药膳做了一半,瞄了眼背对着她切五花肉的张妈,迅速揭开盖子滴了三滴灵泉水。
然后又在剩下的大半截人参上滴了几滴。
灵泉水渗入干巴巴的参干,瞬间消失不见,但程徽月明显感觉它身上的参味更浓了一些。
面色淡定地将人参放回盒子,盖上盖子隔绝了味道。
药膳煮了四十来分钟,乌鸡已经炖得软烂,砂锅的气孔内不断散发出清淡的香味。
没什么特别的味道,但闻着却令人狂咽口水。
属于闻一闻都觉得大补的滋味。
程徽月等药膳的过程中,也帮张妈切了点菜,现在已经抄了七八个菜,立马就能结束了。
她看了眼呲呲冒气的药膳,感叹道:“月月做的这道药膳真香啊,以前太太也试过药膳,但我做出来却没有这种味道。”
程徽月干笑两声:“可能是因为这根人参品相特别好吧”
加入灵泉水之后确实会让原本的滋味更美味,但这她能说?
好在张妈也没有纠结,赶紧比着时间把手里剩下的菜都收尾盛了起来。
程徽月的药膳也放了盐和味精调味,瞬间变得更加鲜香。
没有盛到碗里,她直接拿帕子把一砂锅全都端了出去。
程修明见了大步上前接过了手,放在了餐桌中央。
剩下的菜也被兄弟几人端了出来。
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