接下来就是起锅烧油,油温烧个六成热的时候,中小火炸熟捞出。
这还不行,为了口感更酥脆,还得再炸一遍,这次的油温得是九成热,炸制表面金黄再捞出控油。
等都炸完了之后,再留下底油,放入白糖、醋等调味料以及一碗水淀粉进行大火勾芡,然后在把刚刚炸好的里脊肉放在锅里翻炒,充分裹上芡汁。
如此这般,这个南安普顿版的糖醋里脊就做好了。
这道菜,从撇沫子去味到成品出锅摆盘,足足用了一个半小时。
这也是顾然重生以后,第一次如此大费周章的做一道菜。
对于自己的成果,顾然还是十分满意的。
顾然夹起一筷子尝了尝味道……
淦……
这特么是给人吃的?
甜过了!甜到腻牙,甜到齁嗓子!
这种甜度,一块就能干掉一个糖尿病人。
而且,这猪肉的味道比家乡的猪肉味道差了一个太平洋的距离!
这简直就是黑暗料理啊!
这要是在中国拿这样的菜来招呼客人,这就等于是在骂街啊!
果然光有理论经验是不行的。
前面牛逼哄哄的又是撇沫子,又是裹淀粉,又是炸两遍,还炸个两面金黄……一顿操作猛如虎,结果最后烧出一盘黑暗料理来。
真是愧对中国人这个种族天赋了!
还好重生之后没打算走厨神路线,不然的话,捡100个完美气泡天赋点都特么不够用……
顾然在心里把自己吐槽了个狗血淋头。
要是自己能拾取自己的负面情绪气泡,顾然感觉这波肯定能拾取个蓝色技能气泡。
郁闷!
顾然正准备把这盘黑暗料理倒掉,重新给安妮泡个方便面,突然灵光一现:
先等等——
这么难吃的东西给安妮吃,安妮会不会产生负面情绪?
吃饭的时候再稍微难为她一下,说不定她就负面情绪爆棚,直接掉落完美的天赋级气泡了呢?
对啊!
这种做法也不算太过,她也不至于直接翻脸退租!
好!就这么办!
对不起了安妮,为了撸点让你吃我的黑暗料理,但我将来一定会回报你的。
顾然立刻将黑暗料理·糖醋里脊摆到餐桌上,然后走到主卧房门前敲了敲门,“安妮,来吃午饭了。”
“哦,好的,顾,我马上来。”安妮在主卧里回应道。
……
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