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第82章 准备年货(第1页)

腌完大白菜后,许母又开始准备搞酸萝卜。“家文、娇娇,把萝卜洗干净,切成长条。”许母指着旁边的一大堆萝卜说道。程家文和许倩娇点点头,撸起袖子就开始干活,许倩娇蹲在地上洗萝卜,程家文负责把萝卜切成条。许母则去调泡萝卜的醋水,一碗醋一碗水,然后加少量的白糖,烧开后放在一边等它变凉就可以用了。许母到地窖拿出一把小米椒,洗干净切碎,放在一边备用。“娘,萝卜切好了。”程家文端着一大盘萝卜到许母面前,许母看了看盆里的萝卜,满意地点点头,“拿点盐腌制一下,然后你去地窖,把之前的猪肉拿出来,咱们顺便把腊肠、腊肉一起都做了。”“好。”程家文舀了几大勺盐放到盆里,用手搅拌均匀,许倩娇则去地窖,把之前许母放好的猪肉拿出来。“老婆子,我回来了。”许父背着一个大篓子,推着自行车从外面走进来。他把自行车停在院子边上,放下背篓,从里面拿出一堆猪小肠递给许母,“给,你叫买的猪小肠买回来了。”许母接过来检查一下,满意地点点头,“不错,挺新鲜的。”“娘,你要猪小肠怎么不跟我说呢,我有朋友在城里买猪肉了,他那里很多猪下水,我都可以直接拿的。”程家文含笑看着许母说道。许母摆摆手,“嗐,你爸说他兄弟那边的村子刚好杀猪,猪小肠都是不要的,所以我就叫他直接过去给点钱买回来了。”“那就行,以后啊,您要是要猪肉这些尽管叫我,我想办法搞回来。”“成。”许母含笑点点头,“放心吧,都是一家人,我不会跟你客气的。”听到这话,程家文的心越发温暖,它们如同一束明亮的阳光,穿透了心中的阴霾,让他感到无比的温暖和感动。每一个字都像是一颗闪耀的星星,照亮了内心最深处的角落。此刻他终于感受到自己是有家人的,这些是会关心他的家人,是会‘麻烦’他的家人,是会给予他温暖的家人,而不是只会漠视他的家人,不是只会想要在他身上索取东西的家人。这样想着,眼角渐渐有点湿润,但还没来得及感慨太多,就听到许倩娇的呼唤。“程家文,快来帮忙。”许倩娇费力地提着一个大篮子从后院走出来,篮子很重,里面放着半边猪,她走一半就要停下歇一会,走到前院,赶紧就出声叫程家文过来帮忙。程家文快步走过去,伸手接过篮子,单手就提着它走到前院,许倩娇气喘吁吁地跟在他身后,娇俏地吐槽到:“这也太重了吧,几十斤都有了。”“当然有,这么大块猪肉,多难得啊。”许母看着这大块的猪肉,嘴角忍不住扬起,她可很久没有见过这么大块猪肉了。之前还没分家,他们年底分猪肉的时候,这么一大家子都只是分到个几斤猪肉,一人一块都没了,现在这么多猪肉,这做点腊肉腊肠,一整年都不缺肉吃了呢。“来,娇娇、家文,把猪肉切成小块,猪腿肉用来做腊肠,五花肉用来做腊肉,然后再剩下一点新鲜的,留着过年那几天吃。”许母一边搅拌旁边的萝卜,一边说道。萝卜已经腌制了半个多小时了,时间差不多了,她把盆里腌制出来的水倒掉,然后把萝卜放进瓦罐里,放入蒜片和提前切好的辣椒,然后倒入调制好的醋水,封上封口,等待几天就可以吃了。这边,程家文手脚麻利地按照许母的吩咐把猪肉分好,许倩娇在旁边拿着个小夹子把猪毛夹干净。许母见俩人配合的很好,她就到旁边去帮许父刮猪小肠。首先要把猪小肠外面那层肥肉全部撕掉,然后把它翻转过来清洗干净,加入一点草木灰,搓洗干净后,再加点盐再次搓洗,过多几遍清水,直至水变干净才可以。然后再把小肠翻回来,然后用刀背慢慢刮,直至把里面的肉刮干净才可以。等许父、许母弄好肠衣后,太阳已经高高悬挂在天空中,散发着耀眼的光芒。“时间不早了,咱们先吃午饭,待会再弄吧。”许母起身捶了捶有些僵硬的腰,温和地说道。许倩娇把最后一根猪毛拔掉,“呼,终于弄好了,累啊。”她伸了伸懒腰,动了动一直低头有些僵硬的脖子,“那咱们中午吃什么?”“唔,吃饺子吧,刚好弄了猪肉,咱们中午吃酸菜饺子。”许母看着处理好的猪肉说道。许倩娇听到这话,眼睛都亮了,她扬起笑脸,兴奋地说道:“好啊,娘做的酸菜饺子最好吃了。”“小马屁精,快去地窖拿点酸菜出来,家文切一点猪肉出来剁碎,许老二你去和面。”许母快速把几人的工作分配好。大家听到许母的吩咐,纷纷行动,该干嘛的干嘛。许倩娇把酸菜拿出来后,拿清水洗了洗,沥干水,然后切碎,放锅锅里去炒香,“娘,酸菜弄好了。”本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!“猪肉也可以了。”程家文把切碎的猪肉放到大盆里,端到许母面前,许母拿过酸菜,把它放到猪肉里,加入盐、酱油等调味品,搅拌均匀,饺子馅就弄好了。“许老二,面和好没?”许母看着还在旁边和面的许父问道。许父伸了伸懒腰,“好了,好了。”“成,你碾面皮,我们几个来包。”许父听到吩咐便开始擀饺子皮,许母、程家文和许倩娇三人负责包饺子。一家人分工合作,很快一顿饺子便弄好了,许母挑出今天中午要吃的饺子,剩下的便打算放到窗台去冻着,过两天再吃。灶头的火越发旺盛,水在锅里沸腾着,一个个饺子像胖乎乎的小鸭子,扑通扑通地跳进了锅里。它们在水中欢快地翻滚着,嬉戏着,白色的外皮渐渐变得透明,锅中的汤水翻滚着,热气腾腾,饺子的香气也随之飘散出来。许母看着锅里的饺子差不多熟了,便用勺子轻轻地推动它们,防止它们粘在一起。几人在一边看着许母煮饺子,时间越久,那股诱人的香气愈发浓烈,让人垂涎欲滴,他们几个悄悄咽了咽口水,心里都不由得催促:怎么还没熟啊,好想吃啊......终于,饺子煮熟了!它们被捞起,装进了碗里,热气腾腾,香气扑鼻。“走,把饺子端到屋里。”许母把饺子舀到大碗里,她看着口水都快流下来的三人,有点无奈地说道。“好嘞。”程家文应了一声,眼疾手快地端起碗就往房间走,许父跟许倩娇跟在后面,许母无奈摇摇头,然后往锅里放了点冷水,准备先泡着锅,待会再洗。回到房间,几人已经把饺子盛好了,她坐上炕,“快吃吧。”许母说完,几人就迫不及待地开吃,白白胖胖的饺子,轻轻咬上一口,鲜美的汤汁瞬间在口中散开,醇厚的味道令人陶醉。每一口都充满了家的味道,温暖着人们的心灵。喜欢七零:路人甲一家人()七零:路人甲一家人。

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