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三级厨师证(第1页)

东九日打开保鲜柜,看了所有食材后,挑了土豆、猪肉、胡萝卜、黄瓜。

食材在切割过程中,不论是丁、丝、片、条、块或其他形状,其薄厚必须均匀,长短相同,这样才能保证在烹饪过程中达最佳的入味效果。

他把所有食材清洗过后,一一摆放在盘子里,先取过土豆,再拿起普通的菜刀,干净利落地将土豆切成片,薄厚均匀,分毫不差,不过,这还没完,他又把所有土豆片叠成一块,嚓嚓嚓几下,已成丝。

在东九日拿起刀的刹那,旗袍老师神情一凝,全神贯注地盯着他。当土豆在他刀下切成片又变成丝时,她露出满意的笑容。

把切好的土豆丝放在盛水的大碗里,防止它们氧化。接下来的胡萝卜,没什么花样,轻松地切成形状大小一样的四方小块,至于黄瓜,东九日思索了下,胸有成竹,很快切完了。

切好的黄瓜片片分离却互相连体,还是完整的一根黄瓜,旋成几圈蜷在盘里,如一条小巧玲珑的青龙。

这正是著名的蓑衣切法。

最后的猪肉,东九日慢条斯理地按肉的纹理斜切成片,薄厚均一,细致地排在盘子里。

处理完毕四种食材,东九日擦洗了砧板和刀,摆回原位,再把四个盘子整齐地摆在调理台上,转身对旗袍老师行礼。

“老师,我已经处理好了,请过目。”

“虽然未达到一流厨师刀功的标准,但已绰绰有余。这个二级厨师证,拿得也很轻松嘛。”旗袍老师笑眯眯地说。

有没有真功夫,一看架势就知道。这黑发少年能把土豆丝切得这么细致,已是难能可贵了。而蓑衣黄瓜更叫她眼前一亮,意外之喜呀。

“谢谢老师。”东九日谦虚地说。

识别器里传来信息的声音,他的个人资料里,一级厨师证换成了二级厨师证。

然而,旗袍老师好像嫌东九日的惊喜不够多,再次提议:“既然二级证都考得这么轻松,不如把三级也考了吧。”

东九日诧异。

这是要给他开后门?为什么?

他只是一个普通的机甲系新生,没有殷厚的背景,与旗袍老师更是初次见面,何德何能,得她的青睐?

东九日压下心中的疑惑,平静地直视旗袍老师。“我想知道为什么,老师。”

一次是破例,两次就显得别有目的了。

“你运气不错,遇上我监考。”旗袍老师动了动手腕上的识别器,一个徽章悬浮出现。

东九日定睛一看,那徽章像活的一样,两条龙围绕着一朵盛开鲜艳的牡丹,首尾相接,围成一圈。

这代表什么?

旗袍老师高深莫测地说:“这是中华理料协会的徽章,拥有这个徽章的人,有额外的特权。既然你有实力,与其浪费时间,不如一次性把等级证全拿了。何乐而不为呢?”

旗袍老师表示她有权有势,有资本任性。

东九日斟酌了下,开口道:“请老师出考题。”

旗袍老师点头,说了句华国语:“孺子可教。”

东九日微微一愕,弯了下嘴角。

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