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第79章 给知县送土豆（第1页）

“有要事呢！他一个小山村能有什么要事？！别说他一个穷乡僻壤之地，就是我这县衙，每日处理的也不过是鸡皮蒜毛的小事，能有什么要事？”

听到衙役来报，应县令心里嘀咕。

只不过想到上次这个周里正来给他送来了曲辕犁图纸，让他跟着被圣上赞扬了一番，这次万一又能带来什么好东西，没准也能让自己跟着小升一级呢？便让衙役将周里正带了进来。

待周里正进来，应县令才发现一同来的竟然还有稷儒人。

周里正进了后堂便放下背篓跪地行礼。应县令瞧着背篓里一个个像土疙瘩一样的东西，很是疑惑，“你这，背的是啥？”

“这便是稷儒人和草民要跟县令大人说的要事，这个东西叫做土豆。”

周里正和穆易二人向应县令说明来意，包括土豆的吃法，产量，储存方法，尤其是发芽了会有毒性，都讲了个清楚明白。

“好！好！”应县令激动得胡子都在颤抖，这周里正可真是个福星啊，要什么来什么！等整个来仙县的百姓，把种不了水稻的荒地都种上土豆，老百姓收的粮食多了，所缴赋税不就多了吗？到时再往州里一禀报，这政绩不就来了吗？

“这筐土豆送给您尝尝，大人不妨让衙里的厨子试试。”

“现在就试！你去把厨子唤来！”应县令吩咐一旁的仆役。

片刻厨子便诚惶诚恐的跟着仆役来了，县令大人一惯对吃食无过高要求，今日突然召自己，难道是自己犯了什么错不成？

“来来，你看看这个。”厨子正要行礼，应县令挥手拦住，领他到背篓面前，“今天中午你就拿这些土豆做菜。”

厨子看着背篓里的土豆："这。。。还请县令大人恕罪，这背篓里的东西小人从未见过。。。”

“没见过没关系，这叫土豆，让稷儒人跟你说说做法，你学着做便行了。”

“炒溜炸烹爆，煎塌贴焖烧，扒煮酥烩涮，蒸酿氽炖熬，焗烤熏煸腌和醉，拔丝蜜汁煨和糟。”

“这。。。”厨子听得一头雾水，这些做法他都会，只是具体应该用到哪一种呢？

“还请稷儒人明示，小的愚笨，实在是没明白。。。”

“这便是土豆的好处之一，用哪种烹饪方式做出来都好吃，好比削皮切成丝，佐以茱萸和醋爆炒，又好比切成块同肉一起炖煮，再或是蒸或是烤，都可以。”

厨子还在挠头，穆易叹了口气，“县令大人允许的话，我便也去帮忙吧，演示一遍他便明白了。”

“那就有劳了。”应县令早有此意，只是没好意思说而已，“一会儿，你二人便也留下来用饭吧。”

趁着穆易去帮着做菜去了，周里正便去找县丞将穆易买地的手续办好。

约摸半个时辰，菜便做好了。

周里正从没想过，自己一个小老百姓，有朝一日竟能跟县令大人同桌用饭，这回村去，能吹一辈子了。只是当着县令，总觉得胳膊不是胳膊腿不是腿，拘束的很。

今日穆易先做了一道干锅土豆片，里面加入了切成薄片的五花肉，加入茱萸调味。这样做出来的土豆片，煎脆香辣，其味无穷。

再蒸一锅土豆，取几个放入盘中蘸酱料吃，另取几个剥皮碾成泥，和以少许胡椒粉，揉成面团，做成一块块椭圆状扁形薄饼，放入油锅中炸至两面焦黄捞出。

瞧着后厨有茄子和杀好的鸡，便又做了道茄子土豆泥，一道土豆烧鸡块。

闻着香味，应县令早已经迫不及待动筷子了，“你们也吃吧，在饭桌上只当本县是朋友，不必拘束。”

周里正本还有些拘谨，听县令这么一说，加上菜香味实在勾人，便也拿起筷子大快朵颐起来。

早晨出门前吃得太饱，穆易不过浅尝了几筷子，应县令和周里正二人倒是吃得筷子没停，不一会儿功夫，几个盘子便见了底。

“嗝。。。见笑见笑了，不过稷儒人的厨艺，当真是了得，这土豆也着实是难得的美味。”应县令打了个饱嗝。吃得美心里更美，待稷儒人下一季土豆种出来，就差人送到州里去，届时把荒地都种上土豆，还怕老百姓会挨饿吗？

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