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比起烤羊腿和酱牛肉,凉拌土豆丝清脆爽口解腻。
土豆切成细丝,焯水之后过一遍凉水,保证爽脆的口感。
凉拌土豆丝最重要的是酱料,干辣椒现榨辣椒油,一勺盐,两勺醋,两勺麻酱,一点糖提鲜,最后撒一把葱末。
搅拌均匀就是一道好吃的凉菜。
临近正午,饭菜都熟了。
小桌子摆的满满的,容姝拿了一个食盒出来,放了半只羊腿三块切好酱牛肉,半盘土豆丝和五张葱油饼,让玉阶交给那个大高个。
反正这么多饭吃不完,给耶律加央也没什么不好。
乌音珠什么都没说,怎么说耶律加央都是她兄长,跟他显摆归显摆,该给他吃还得给他吃,再说了,这是容姝做的。
她就算不拿羊腿过来,不还有牛肉吗。
容姝做的东西,想给谁给谁。
耶律加央竟然让人送牛肉过来,还这么一大块,下回她带的肉要比这还多才行。
容姝不知道乌音珠的小心思,她擦了擦手,“快吃饭吧。”
——————
葱生吃有辛辣味,但是过了油,就能最大激发出食材本身的香气,切成小段混在面皮里,如果能吃到被油煎焦的葱沫,那绝对是难得的美味。
稀薄松软的饼瓤,是不同于青稞饼的味道。
乌迩人做的青稞饼,筋道,有嚼劲,加了白面之后,变得松软又不失韧劲。
耶律加央又咬了一口,原来白面是这样的味道。
外面一层酥脆,里面细嚼有点甜,吃惯了玛吉婆婆做的饭,耶律加央看一眼就知道这顿饭是容姝做的。
尼玛抬头望着帐篷顶,两人谁都没提这是谁做的。
耶律加央自然就以为,这是容姝主动送过来。
烤羊腿有半根,酱牛肉切成薄片,上面淋了一层卤汤,耶律加央嘴角往上勾了一下又飞速放下,伸出筷子夹了一片牛肉。
烤肉就算事先腌过也很难每根肉丝都入味,但炖肉不一样,香料和肉汤会随着时间慢慢渗进肉丝里,尼玛这次送的肉很好,有筋膜,吃起来会更有嚼劲。
对于爱吃肉的耶律加央来说,这样的肉他能吃一个月重样的。
怎么会有这么好吃的肉呢,咸又不是盐的咸,香不止肉的香,连汤都是好吃的。
耶律加央爱吃肉,能不吃土豆山芋就不吃,可这盘凉拌土豆丝,吃了就停不下来。
辣味浓郁,吃完额头冒汗,醋味酸爽,开胃解腻,麻酱很香,这是他平生第一次吃。
对于乌迩人来说,吃饭等同于填饱肚子,吃山芋可以填饱肚子,吃肉也能,现在,吃饭好像变得和从前不一样了。
耶律加央看了尼玛一眼,尼玛眼巴巴地看着,像一头眼馋蜂蜜的棕熊。
耶律加央道:“把青稞酒拿来,坐下一块儿吃。”
这点东西不够两个人吃,幸好尼玛还有烤肉和煮山芋,跟烤羊腿一比,显得灰扑扑的。
好在烤肉也是吃惯了的,并不难吃。
最先吃完的是凉拌土豆丝,葱油饼酱牛肉烤羊腿吃完之后,两人才把烤肉和山芋吃了。
这顿饭耶律加央吃的极为满足,酱牛肉的味道虽然和炖牛肉的不一样,但两个都好吃,非要问哪个最好吃,只能说各有千秋。
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