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严之默作为示范,率先拿起一张还泛着热气的荷叶饼,又夹起两块鸭肉,蘸了一些面酱。
这家店给的面酱咸味居多,却少了一点甜,他索性把蘸鸭皮的白糖倒了一些进去,调了调味道,到了自己喜欢的程度。
把鸭肉放上荷叶饼后,又加了一些葱丝,最后把这些东西都用饼皮卷在了一起。
这回第一口,严之默依旧递给了姚灼。
姚灼凑过来咬了一口,正好吃到了一块完整的鸭肉以及葱丝。
荷叶饼是纯用白面做的,姚灼过去从未吃过。
刚才小二将饼端上来时,他还惊讶于这种饼竟能做的这么薄,还隐隐透着光。
这会儿卷着鸭肉一起吃了,又觉得这几样东西搭配在一起,真是绝配。
荷叶饼和葱丝一起,中和了鸭肉与面酱的咸味与油腻,他觉得这样的组合,自己能吃好多个。
尝到味道后,三个人很快纷纷开始各自卷饼,吃得根本停不下来。
等到小二上后面的菜时,便注意到了这桌客人奇怪的吃法。
偏巧今日雅座这层,不止坐了这一桌客。
另外一桌的客人也点了爊鸭,看起来不是第一次来,但对严之默这边的吃法却大为好奇。
“喂,小二,我们也要那个小饼,既有新的吃法,你怎的不知说一声?”
小二没想到还有这么一出,刚想解释这不是店里的吃法。
可一想,若都这么迟,还能多卖出一碟子荷叶饼的钱呢,何乐不为?
于是自行做主,一拍脑袋就答应了。
唯独后厨今日一脸茫然,多切了许多葱丝,也多蒸了好多笼荷叶饼。
对面的小插曲被元宝注意到,低声告诉了严之默。
严之默一边吃一边笑道:“无妨,这本也不是我独创的吃法,而是过去见别人这么吃过才记得的。”
见严之默不欲计较,姚灼和元宝也没去在意,专心致志地吃起饭来。
这顿饭吃的可谓是十分满足,临走时,严之默见姚灼一副意犹未尽的样子,又另外打包了一份爊鸭。
至于其它就没必要了,荷叶饼回家就能做出来。
三人本是坐着等打包,意外的是,上来送爊鸭的竟然不是小二,看装扮,竟像是酒楼掌柜。
严之默站起来见礼,掌柜笑言道:“这位客官,您今日的爊鸭新吃法,便是卖了十几年爊鸭的在下也未曾见过。今日好几桌学着您的吃法点了荷叶饼、葱丝和面酱三样,又让我们后厨师傅将鸭子切成片状,都夸赞口味极好。故此,在下特来致谢。”
他说完后,一旁的小二忙递上一只精美的食盒。
掌柜打开食盒盖子,继续道:“这只带走的爊鸭,特地选了只个头大的,不收您银钱,下面两层是些本店拿得出手的小菜和点心。另外这只食盒,您也不必送回。下回若是还想吃爊鸭,还请您务必光临敝店。”
没成想这掌柜如此会做生意,其实他完全可以默默把这吃法学去,而不需要知会严之默。
严之默毕竟不打算从事美食行业,只是做了一回美食吃法的搬运工,当即谢过掌柜好意,收了赠礼。
提着食盒离开这间镇上平平无奇的小酒楼时,严之默尚且未曾想到,日后这间酒楼会凭借爊鸭这道菜,又开了十数家分号,而每个慕名来吃荷叶饼卷爊鸭的客人,都会听小二讲一遍,那位已声闻四海的严灼记掌柜,当年是如何灵机一动,发明出了这新鲜吃法的故事。
……
回家的次日,严之默在处理完手上杂务后,寻了个空闲,终于得以铺开纸张,开始设计自家的新房子。
由于这件事实在挂在心上太久,已经积攒了不少想法,所以他下笔的速度很快,不出几日便有了雏形。
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