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14第 14 章(第3页)

秦秀清万万没想到,都二十一世纪了,她还能在现实生活中用得上嫡庶二字。

因秦秀清是土生土长的粤省人,今日的菜多是清淡的粤菜。

一碗汤放到秦秀清面前,淡棕色泽,醇厚的鲜味扑鼻,饮入带有些许的浓稠感,延长鲜味在口腔中的时间,回味无穷。

唐家吃饭不讲究食不言的规矩,席间闹哄哄,唐觅清在她耳边介绍。

“这只烧鹅是在后边养殖场养了一年多的大鹅,肥瘦适中,她们刚还给我发了它的生前照片。”

秦秀清:“……”

说来也好笑,唐家人都不会宰家禽,等着佣人帮忙杀掉,去毛成了一只光溜溜的鹅后,她们才敢动手。

风干炉箱、高温烤炉,唐家大厨房应有尽有。

烧鹅皮色均匀,漂亮呈油光的澄红色。鹅肉荤香夹杂酥油微微的焦香,秦秀清喉间不动声色地滚动一遭。

脆皮适中,不厚不薄,一口咬下去,皮脂脆爽,还能听见轻微的“咔嚓”声,温热的油汤汁在舌尖舞动跳开。肉质颇有嚼劲,嫩得恰如其分。

蘸上酸酱,压住了多食几块的油腻感。

简直让人满足,唐家人竟然吃得这般好。

唐觅清以前不声不响,但厨艺尤其精湛,以往学校组织去旅游,她从未听闻过唐觅清或是唐家人厨艺优秀。

看来是特意藏拙。

一家子食量极大,只有她的姐嫂范离,吃得较少。

勺子落在下一道菜,菊花水蛇羹,这道菜在市面上已几近失传。

大众菜馆不做,因自行饲养水蛇难度高,野生动物更不可以吃。高档饭店也基本没有这道菜,或是季节限定,白菊需要特殊培育,秋季方成熟。

不是传统意义上略为绵绸的羹,它的汤底比较稀淡,为流水液体状。为了最大程度地激发水蛇的鲜味,将去皮的蛇肉、蛇骨与土鸡一起煮。

最后只放入少许的食盐,鲜美程度急剧攀升。

每人的餐具旁放了一小叠的白菊瓣,洒入羹中,与蛇肉同用,鲜滑爽嫩的蛇肉与白菊的清甘迸发出超绝的味感。

喝一小口的汤底,唇齿留香。

若是只有唐觅清在侧,秦秀清必然不会吝啬自己满脸餮足的神情,因那人会予她更满意的表情作回馈。

她没在吃饭时照过镜子,但在唐觅清一双黑眸的倒影中,秦秀清看见了那时眉目完全舒展的自己。

那人眼里满是纵容,这段时日相处以来,她下意识地便会在唐觅清面前释放自己的情绪。

可现在还有长辈,还是收敛些,她搬出了无可挑剔的豪门闺秀大方优雅含笑的表情。

果然,唐以寒满意地点头。

余下的菜,皆是粤省名菜,惊艳有余,只是比不得唐觅清的精才绝艺。

到底都是大厨们的二姐。

“待会儿,让她们挨个到阿清房间打招呼,阿清带你认认人。”

秦秀清点头应是。

主菜吃得心满意足,饭后还有杂果冰水,食之去腻。

桌桌空碟,一点没浪费食物。

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