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11我是年代啃老族的亲爹11(第2页)

一周后,明江炳西路夜市,一个小摊子不声不响支了起来。

炳西路夜市是一个“传奇”的地方,它位于明江西城区炳西路,建立之初原本是为了服务当时西城区的机械制造厂,分东西两块,东区卖小吃零食,西区卖鞋包衣服,以价格低,货源多,商品繁杂种类繁多出名。

在机械制造厂停厂后,夜市却留了下来,还因为范围之广,种类之多,被直接冠以炳西路夜市的名字,成了明江市第一个夜市。之后几年里,明江市陆陆续续多个地方涌现出夜市,但不管是规模还是热闹程度都不如炳西路夜市。

所以也可以想见,即便只是炳西路夜市里的一个小摊子,人流量也绝不会少。

如今已经十一月了,明江市靠江,恰好炳西路夜市还就在江附近不远处,一个小摊子正常来说难以抵御寒冷。但恰恰相反,各家摊子上的烟火气,高功率的灯,来来往往络绎不绝的人群,都将这块地方渲染得格外热闹又温暖。

顾小娟的摊子位置很好,这一点当然一部分是钱开道,一部分是拖了郝运来的人脉关系。

顾小娟摊子上卖的是她在家做惯了的拌菜,杂糅了顾扶苏提供的麻辣拌的建议,除了她在家时经常做的酸醋酱,红油肉丝酱,菌菇三鲜酱和辣油以外,还做了满满一大盆的麻酱。

麻酱不是睢安县人吃惯的口味,顾小娟在做之前,还有些犹豫。

麻酱做起来也很简单,按照比例,花生酱,芝麻酱,芝麻油,花生碎,芝麻碎,酱油,一点腐乳汁,一勺高汤,喜欢香菜和葱的,可以再加点增加一些香气。

这样一碗麻酱,乍看平平无奇,但是做出来当晚,顾扶苏和顾小娟就着这个酱汁,煮了满满一大锅饺子吃得香喷喷。

顾小娟是不吃醋的人,往日吃饺子,总是原汤化原食,吃个原汁原味,实在嘴里淡,顶多沾点辣油,却也不能多吃,她不怎么能吃辣。

如今沾了麻酱吃,难得吃出点别的味道来。

这一碗饺子之后,顾小娟默默增加了麻酱的量。

晚上六点左右,夕阳西下,夜幕降临。

炳西路夜市附近的工厂大楼里逐渐涌出人群,这些人朝着不同方向移动,很大部分都来到了夜市。

夜市内,人声嘈杂,摊子与摊子之间几乎一线之隔,空气中的味道纷杂,肉菜海鲜和各种香料酱料杂糅的味道很快吸引了一批人。

顾小娟的小摊车吸引了很多人的注意力。

在很多人只是随便弄个三轮架个木板铁板就开卖的现在,顾小娟听了顾扶苏的建议,找五金厂专门做了一个两用的三轮车,就显得格外显眼。

拌菜分成煮菜和炸菜,有点类似麻辣烫和炸串拌饼,饼是睢安县老家带来的,也是顾家的老手艺,即便是凉了也喷香耐嚼,贴在锅壁上稍微加热一下,加点酱料拌一拌,普通人足以吃饱还能吃香。

三轮车下有个专门的地方放煤气罐,连接上面的煮锅和炸锅,不锈钢车面上有固定好的位置可以用来放一罐一罐的酱料,两侧是盛放着不同菜品的小篮子,顾扶苏还提前找人定制了塑料杯子,用来放热腾腾的拌菜。

热乎的烟火气,在十一月的夜晚,实在是太吸引人了。

不多久,小摊子前就聚集了好几个人。

但大多数人都还只是观望,对着满满当当的菜品不知该如何下手。

顾小娟面对这些潜在的顾客,几乎只犹豫了一秒,就直接挂上了笑脸,从三轮车后拿出一个篮子,直接不由分说递给了站在最前排的年轻姑娘:“妹子,你看你要吃什么?我这里什么都可以自己选,想吃素就多拿点素的,想吃肉就多拿点肉的,选完了菜还能选吃煮的还是炸的,分签子算钱……”

顾小娟絮絮叨叨地介绍,但她温柔的声音和动作,的确没有引起年轻姑娘的顾忌,年轻姑娘随着她的指引很快就选好了自己要的菜,然后坚定选择:“大姐,我要油炸的!给我多来点酱,麻酱要多一点!”

这是第一单生意,意义重大。

顾扶苏在边上帮着不断加热汤底,另一侧,顾小娟熟练地将各式肉菜按照顺序放进油锅里。

蔬菜刚刚放进油锅,瞬间就燃起一阵高温油气,一阵噼里啪啦油炸的声音甚至一度盖过了隔壁炒面的声音。

这个年头,大家都才刚刚脱离贫困没多久。

很少有人能不受油炸食物的吸引。

切开的半根猪尾巴和猪耳朵最后从油锅里被捞出,顾扶苏手起刀落,将它们切成小块,随着之前的蔬菜和肉类一起放进准备好的塑料碗里,倒上满满酱料,递给买家。

年轻姑娘手上冷得很,刚端上碗的瞬间,沉甸甸的温暖感觉让她下意识轻呼一口气,手上捏着一根细细的竹签子,她率先盯上了那块肥嘟嘟透着油光的猪尾巴。

竹签插下去,略过了中间的细骨,将猪尾巴成功串起,年轻姑娘“嗷呜”一口咬住,“嚓”一下,猪尾巴表皮的酥脆外壳被咬碎,牙齿接触到细嫩的猪皮,满嘴的猪肉香味,混合着复杂的酱香,咬一口,充满胶质的猪尾巴在嘴里一刹那爆开,细密的肉丝,香脆的猪皮,互相交织,一点肥腻的口感都没有。

油炸时间把握得刚刚好,牙齿配合着舌头将皮肉全部消灭后,牙齿微微发力,就能轻松咬碎细细的尾骨,那一瞬间,尾骨里残留的高汤的味道才逐渐细细密密地涌上来。

光只这一口,年轻姑娘就吃得满口留香。

什么都没有吃客的吃相最吸引人的招牌。

“给我来一个篮子!我先来的!”

“我也来一个,我们一家三口呢,吃得多,我们先来!”

“我不要篮子,给我直接油炸一个猪全套!我直接带走!我带碗了!”

当万人迷成为男主前任[快穿]  球王梦  穿进三个男主的修罗场  心机CV又在钓我  当地食间  我真的是大法师  我就是超凡  神女魔劫  灵异散集  城市谪仙  开局绑定梦想庄园[天灾囤货]  女主偏爱小作精  穿越后我与风流妖王绯闻成真  在后宫文里当咸鱼[穿书]  这个超市没有人  中二病也要打排球!  游戏boss总说我偷看他  咬错人了!  平平无奇羊驼君  万人嫌在恋综里修无情道  

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