无极阅读网

手机浏览器扫描二维码访问

第141章 杀猪饭二(第1页)

在四里镇这个充满乡土气息的小地方,杀年猪是件大事,尤其火烧猪的传统做法,更是一绝。用松毛和干叶子烧一遍毛发,刮去焦黑的表层,再烧一遍,直到猪皮变得金黄喷香,简直是让人垂涎欲滴。俘虏了百分之九九的本地人的胃。

七岁的徐胜,小小的身板里藏着大大的能量。全程兴奋得忙前忙后,似乎这样的场面不仅没吓到他,反而让他更激发了男子汉的荷尔蒙。看着大人们忙碌的身影,他一会帮忙拿工具,一会又去捡干叶子,忙得不亦乐乎。

第二头猪刚被放干血。

厨房里便端出来煮好的一碗碗散发着诱人香味的猪血块。上面撒着简单的油辣子、花椒面、盐和芫荽。虽然调料不多,但那点刚烫的油辣子和芫荽瞬间把猪血味道提升得无比鲜美。

徐胜一口刚刚撕下来的猪皮,一口猪血,大口大口地吃得满嘴流油。那表情,简直像是吃到了人间美味,他边吃边嗷嗷叫:“太好吃了,太好吃了!”

钱东宝看着徐胜,忍不住笑了起来:“明早我家吃,明天我家杀。记得来拉猪尾巴呢,不然我们按不住。”说着,他站起身对院里人喊道:“辉哥,各位,明天我家杀猪,我就不一家一家上门喊了,这里一并说了……”

话还没说完,李俊杰也跟着喊道:“明辉,各位,明天我们家也杀,大家不能只顾东宝家噶?我们家猪按不翻,小胜,你要来拉猪尾巴呢……”

有妹也急匆匆从厨房跑出来:“我们家也杀呢,我们家也杀呢,我也一并叫了,大家都要过去呢,小胜,我们家呢猪尾巴就留给你了!”

徐胜听着大家的呼喊,手里的猪皮和猪血都差点掉地上。他看着手里的猪皮,又看看众人,无比纠结地说:“三舅,明天我去哪家?”

汉子们听着,爆发出一阵笑声。看着徐胜那无辜又纠结的小表情,张文打趣他:“小胜啊,今年下庄的猪尾巴就留给你了。”

徐胜也被大家的笑声感染了,他不好意思地挠挠头,笑着说:“那……那我就每家都去一下,总行了吧?”

大家又是一阵哄笑。

依照传统的风俗习惯,人们会将整头猪细致地分割成不同的部分,并根据其特点分别归类处理,以使每个部位都能得到最充分的利用。被卸下的猪头和猪尾巴需要特意保留下来,等到大年初五之后,用来供奉于杀马台上以祭祀神灵。

那些鲜嫩肥美的猪肉也被逐一分解开来。然后,人们会按照一定的比例调配好适量的食盐,均匀地涂抹在每一块肉上,让盐分慢慢渗透进去。经过这样精心的腌制,猪肉通常需要放置一至两天时间,以便更好地入味。

完成腌制步骤后,一块块腌好的猪肉便被悬挂在楼上通风良好且较为阴凉干燥的地方。随着时间的推移,水分逐渐蒸发,肉质变得紧实而富有弹性。其中一部分腌制后的猪肉会被留下来,成为年夜饭餐桌上的美味佳肴;而剩余的部分则会被妥善保存起来,作为来年全年享用的腊肉储备。

不过,所有这些操作都是基于在今天烧烤没有被消耗完的前提之下。要是吃完了,要么再次宰杀一头生猪,要么就得前往镇上买一些现成的猪肉悬挂。

李明辉看了一眼手机才九点半:“小胜,舅到村委会一趟,你在这玩还是跟我过去?”

徐胜这会玩得不亦乐乎,哪会舍得离开:“三舅,你自个去玩吧,我这忙不开。”

张军打电话把李明辉从村委会叫回来的时候已经十一点多了。

村里杀猪,能叫到村委会是一件长脸的事。

李明辉、刘玉米、李秀兰、李进标及一干村委会干部走进张军家。

院子里摆了七八桌,基本已坐满。

我的丈夫竟是无限流BOSS  奇物斋  离航  夫君他咸鱼失败了  家猫们,捡个人!  只想和桀骜不驯的你谈个恋爱  四合院:娶了秦淮茹后我渣了  炮灰求生,但ABO世界[gb]  四合院:万倍悟性,踹傻柱当神厨  沈记糖水铺  被病娇纸片人求爱了  传说中那一位传说  原神:从零到零的团雀升职之路  她肯定会改的![女尊]  她不按常理出牌(女尊)  我在古代发家致富  不入流的她  女主她爹是个万人迷  钓系男O带球跑  无声言证  

热门小说推荐
斗罗大陆IV终极斗罗

斗罗大陆IV终极斗罗

一万年后,冰化了。斗罗联邦科考队在极北之地科考时发现了一个有着金银双色花纹的蛋,用仪器探察之后,发现里面居然有生命体征,赶忙将其带回研究所进行孵化。蛋孵化出来了,可孵出来的却是一个婴儿,和人类一模一样的婴儿,一个蛋生的孩子。...

九叔:躺平天师,摆烂就变强

九叔:躺平天师,摆烂就变强

关于九叔躺平天师,摆烂就变强觉醒拾取系统,修为道术全靠捡,没天赋只好开摆!修炼是不可能修炼的,这辈子不可能修炼的。做道士又不会做,就是捡一下属性,才能维持的了生活这样子。婷婷,你身上的属性我得捡一下!菁菁,我就捡一下属性,真没逝!安妮,你看这属性他又大又圆...

豪门重生之妇贵逼人

豪门重生之妇贵逼人

7年婚姻。相见如宾,浓情甜蜜。到头来,镜花水月。倾尽所有,换来一场蓄谋已久的杀人灭口。那一天。陆漫漫怀着还不足2月的孩子,死于一场车祸。离奇的车祸,却意外获得重生。陆漫漫再次睁眼,回到还未嫁人之时。她凌厉的眼眸一紧,嗜血的微笑,如罂粟般,风华绝代。重生一世,她誓要,血债血偿!为此!陆漫漫醒来后做的第一件事就是,拒绝...

另类保镖:美女总裁爱上我

另类保镖:美女总裁爱上我

叶凌天,神秘部队退伍军人,为了给妹妹凑集五十万的治疗费用不得不给三元集团的千金小姐李雨欣当贴身保镖。且看经历过太多生死的铮铮硬汉叶凌天如何在这个繁华都市里走出属于自己的一条不平凡的路来。...

腹黑相公美如花

腹黑相公美如花

关于腹黑相公美如花全京城都知道,沈从安沈大人宠媳妇宠的没边了。媳妇累了,他捏肩捶腿倒茶。媳妇喜欢吃三香斋的点心,他亲自排队去买。媳妇不愿困在后宅,他便全力支持她开医馆办学堂抛头露面做生意。媳妇想出去玩,他每年长假会丢下一家老小,带着她各处浪某一天,御书房谈论国事,他的目光直直盯着皇上的御案。皇上好奇,沈爱卿,你看什么?沈大人轻咳一声,娘子缺一镇纸,微臣瞧皇上您御案上的那个就不错皇上大怒,沈从安!你还有没有点出息!替媳妇要东西,要到朕这来了!这两年你从皇宫带回家的好东西还少么!你心里除了你媳妇,还有没有别的了?沈大人很认真,微臣心很小,装娘子一人就满了。...

每日热搜小说推荐