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“你这什么破手机呀,还敢号称500万像素的?!”
陈雪很郁闷,刚还兴致勃勃的讨论提供新闻线索可以拿到奖金,结果,也许是距离太远,她的手又拿得不稳,拍出来的视频上,只有十几个模模糊糊的白影。
还白鹭呢,什么品种都看不出来,白让她兴奋半天。
“怎么啦,没有拍下来?给我,我看看!”
孟真接过手机,果然,画面很不清晰,几乎无法辨认是什么鸟儿。
“唉,可能是距离太远了吧,我这是手机嗳,不是摄像机!”
孟真心说,没有拍下来更好,要是外人都知道她的山上有白鹭,他们对鸟儿们有没有企图她不清楚,但是她平静的生活肯定会被打破。到时候,她蜗居山林的想法肯定无法实现。
“算了,走吧,在山上呆了这么久,我都有点饿了。”
既然视频拍得不成功,奖金也泡汤了,陈雪郁闷的和孟真下山。
“好啊,回家我给做好吃的。最近每天都吃盒饭,吃得我看到盒饭就没有食欲。正好今天你来,我们也改善生活!”
马上要中午,孟真想起还没有给人家建筑队的工人订饭,就打算现在种树的学生都走了,吃饭的人也不多,她干脆炒几个菜,再热一些自己蒸的馒头,既省钱,又好吃。
红烧茄子、西红柿炒鸡蛋、土豆炖鸡、黄瓜拌猪耳朵还有一个冬瓜炖肉片,有陈雪的帮忙,孟真快速的做了几个菜,都是用大炒锅炒的,分量足而且味道也好。
超好菜,笼屉上热的馒头也好了。这些都是孟真自己试着蒸的,用的是自己种的麦子,颜色是微黄的小麦色,但是个头很大,一个足足有6寸的面碗大小。
“真真,这是你自己蒸的?!”陈雪帮忙把菜都盛好,看孟真正用筷子把馒头一个个夹到铺了干净白布的竹篮上。
“对呀,你尝尝,正宗的‘老面馒头’,馒头劲道,可好吃了!”孟真把给工人的馒头放好,用白布包好,盖上篮子盖儿,又给陈雪掰了一小块儿,递给她。
陈雪接过热气腾腾的馒头,咬了一小口儿:“嗯,不错呀,比街上买的什么‘罐罐馍’好吃,还有点甜丝丝的味道!”
说完话,孟真递给她的一小块馒头也下了肚。
“好吃吧,呵呵,刚出锅的时候,小健一个人连菜都没有就,一口气干吃了两个呢!”
那天孟二婶送来老面后,孟真回忆着奶奶教的做法,先和好面,然后加上老面,把面揉实了,放在一边等它发好。
现在天热,放到哪里都成,要是冬天,面盆得放到炉子边,否则这面团温度低发不起来。
“不过,亲爱的,这馒头怎么是方的呀,我见过人家自己蒸的馒头,都是想小山包一样是圆的呀!”
陈雪吃完一块,又掰了一块,味道真不错,这才是真正的馒头嘛,而不是什么用工业碱熏白的馒头,不过对她蒸的馒头的外形有点疑惑。
“嘿嘿,这不是第一次做,面团揉不起来吗。”
孟真也有些不好意思,她记得小时候看奶奶揉馒头很容易呀。把发好的面,揉成一个大大的面团。面要揉好,发好的面一般表面比较粗糙,而且里面会有小气泡,揉面的时候必须把面揉得光滑,小气泡也要揉实,这样蒸出来的馒头一层一层的,特别有嚼劲儿。
面揉好后,把面团切成三到五个长条,再把长条撮成一个个的面剂子,这些都没有问题,但是把一个一个小剂子揉成小馒头就有点难度。
记得当时还小,只是趴在一边看奶奶一手揉一手搓,最后两手一捧就是一个小巧的馒头。等自己去试的时候,发现她怎么揉,怎么搓也成了不了型。
最后,没办法,只好用奶奶唾弃的“懒老婆”的做法,把剂子重新揉成长条,然后用刀切成小段,也是人们常说的“切面馒头”。用刀切的馒头,蒸出来自然就是现在的方型喽。
“呵呵,没关系,多蒸几次就能练好,亲爱的,我看好你哟”陈雪帮忙把菜盘子放到提篮里,和孟真一起给山上的工人送饭:“对了,我走的时候也给我装两个,我和赵凯都喜欢吃面食呢。你给我们家的面粉,没时间包饺子,我又不会手擀面,都让我给做成疙瘩汤和‘面旗儿’了。”
“行呀,这次用大锅蒸的,家里还有好几个。亲爱的,你不会做手擀面,可以买个小的面条机呀,超市应该就有卖的,也不贵。用我给的面粉和面,把和好的面直接放到里面,压出来的就是鲜面条,味道比超市卖的手擀面好多了呢!”
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