近日,西安回民街的一碗面又出名了,直冲热搜榜榜首。
事情的经过是这样的:一名外地游客大年初四来西安游玩,在网红打卡地回民街点了一份“油泼面”,花了20元。可让她万万没想到的是,当面端上来那一刻她彻底傻眼了,虽然碗看着很大,面却少得可怜,刚刚铺满碗底。女子数了数,连大带小的都加起来才6根面,女子吐槽:这只有2块钱的成本吧!
真是人红是非多,网红城市是非自然也多。但是大家似乎都进入了一种误区:游客一吐槽,商家必定都是奸商。
就拿西安这次事件来说吧,其中至少存在两点误区。
一、这份面不叫油泼面
这名外地女游客点的这份面,绝非一份简单的油泼面,更不是外地人想象中的油泼面。先上图:
上图是从网传视频中截取的,如果属实的话,那这份面的主角就不是简单的油泼,而是左上角那一堆肉块。
作为一个普通的西安市民,虽然不屑去回民街吃面,但是这份面还是认识的。西安的大街小巷到处都有这样的面馆,如果没看错的话,这份面左上角那堆肉块应该是肉臊子。而大家都知道回民是不吃大肉的,那么这里的肉臊子无疑就是牛肉臊子。
再看碗中间有葱花及油泼的痕迹,据此判断这份面的大名应该是:(大块牛肉+油泼)面。
我故意用括号括起来,是便于外地朋友理解,括号里是面的浇头,这份面是大块牛肉和油泼二合一。
因此这份面的主角是大块牛肉,而不是油泼。如果有人说他在西安吃了一碗大块牛肉+油泼面,花了20块钱,我相信大家就不会惊讶了。
因为大块牛肉这份肉臊子至少值5块钱,一份大块牛肉+油泼面至少比一份简单的油泼面贵5块钱,这有什么好惊讶的。
而走遍西安的大街小巷,应该找不到低于15块钱的大块牛肉+油泼面。
西安回民街作为闻名世界的网红打卡地,一份面的价格比外边最便宜的贵三、五块钱,我觉得没什么好说的。
再加上春节期间来消费,这份面卖20块钱,我觉得在合理范围之内。(当然,我认为合理并不代表我会去消费,因为我知道太多常规价格,味道还很好的馆子)
二、6根biangbiang面一碗装不下
外地朋友不要想当然地认为:6根面,量太少了吧!
从网传的视频中一眼就可以看出这份面的面条是biangbiang面。那么,在此我觉得有必要向外地朋友科普一下:在西安吃biangbiang面,小份一般是3根面,大份一般是4根面。成年男子一般一个大份吃得饱饱的,量小的或者女士吃面才会选择小份。
如果是正宗的biangbiang面,6根真的可能一碗装不下。所以,外地的朋友们,不要认为西安的6根biangbiang面很少哦,那是干一天体力活的人才能消化得了的。
当然,本次事件中,这名外地女游客点的这份大块牛肉+油泼biangbiang面,给的面量确实太少了,据说是两根面下出来,拨拉断成了长短不一的6根。
好在,事发辖区市场监管所及时出动,责令事发商家整改,面量增加50%,价格明码标价,并找到当事游客为其退款。
你觉得这样解决合适吗?欢迎探讨。
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